SON DAKİKA
Hava Durumu

#Erol Uluçay

QHA - Kırım Haber Ajansı - Erol Uluçay haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Erol Uluçay haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

MasterChef'te jüri koltuğuna oturan Kırım Tatarı usta Erol Uluçay, çiböreği anlattı Haber

MasterChef'te jüri koltuğuna oturan Kırım Tatarı usta Erol Uluçay, çiböreği anlattı

Milyonları ekran başına kitleyen "MasterChef Türkiye" yarışmacıları çok sayıda Kırım Tatarının yaşadığı Eskişehir'i ziyaret etti. Eskişehir'in geleneksel yemeklerini mutfaklarında deneyen yarışmacılar, 4 Ekim 2024 tarihli yayında Kırım Tatarlarının meşhur lezzeti çiböreği de es geçmedi. ???? MasterChef'te jüri koltuğuna oturan Kırım Tatarı usta Erol Uluçay, çiböreği anlattı pic.twitter.com/vshR6BNjfR — QHA - Kırım Haber Ajansı (@qha_kirimhaber) October 6, 2024 KIRIM TATARI USTA EROL ULUÇAY, ÇİBÖREK HAKKINDA BİLGİ VERDİ Kırım Tatarı, Çibörek ustası Erol Uluçay ise cuma akşamı yayınlanan programda mutfak şefleri olan Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun sunduğu programa jüri üyesi olarak katıldı. Eskişehir'de Kırım Çibörekçisi'nin sahibi olan Uluçay, yarışmacılara ve ekran başındaki seyircilere Ukrayna'nın Somut Olmayan Kültürel Miras Ulusal Listesi'ne de dahil edilen Kırım Tatarlarının millî yemeği çibörek hakkında bilgi verdi. Çiböreğin ne anlama geldiğini ifade eden Uluçay, çi kelimesinin Kıpçak lehçesinde "enfes, leziz" gibi anlamlar taşıdığını, bu nedenle bahsi geçen nefis böreğe çibörek denildiğini belirtti. Çiböreğin özelliğinden de söz eden Uluçay, "İnsanlar böreğin içinde bol kıyma arıyor. 17 ile 20 saniyede pişen bir aşın (yemeğin) içindeki kıymanın pişmesi kolay değildir. Bu  yüzden dediğiniz gibi 1 kaşık kıyma idealdir. Sulandırılmış kıyma kullandığımız için buharla pişme aşaması müşterinin önüne gelene kadar devam ediyor. Et suyu da hamura ayrı bir lezzet veriyor." açıklamasını yaptı. Ayrıca Uluçay, şeflere program kapsamında her sene çiböreğe yer verdikleri için teşekkür etti.

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.