Bursa'nın Kestel ilçesine bağlı Barakfaki bölgesinde Kırım Tatar yemeklerinin mevcut olarak yer alacağı Lezzet Durağı Bahçesaray Çorbacısı açıldı.
Kırım Gelişim Vakfı Bursa Şube Başkanı Haluk Yaşayanlar tarafından Bursa'nın Kestel ilçesine bağlı Barakfaki bölgesindeki sosyal tesisin içinde Lezzet Durağı Bahçesaray Çorbacısı açıldı. 22 Haziran 2024 tarihinde yapılan açılış töreninde TURKSİD, Eskişehir Kırım Derneği, Kırım Derneği Gebze Şubesi, Düzce Kırım Derneği, Kırım Derneği Afkyonkarahisar Şubesi, Kırım Ailesi ve tekstil alanında iş insanları ile birlikte geniş bir katılım oldu. Açılış, kurdele kesimiyle başladı. Ardından Rus saldırıları nedeniyle Ukrayna'dan Eskişehir'e gelen ve faaliyetlerini Eskişehir'de yürüten Kırım Ailesi çocukları Kırım Tatar halkının geleneksel oyunlarından biri olan Kaytarma'yı oynadı. Ayrıca törende restoran, tarak tamgalı gök bayrak Kırım Tatar bayrağın renkleriyle süslendi.
KIRIM TATAR YEMEKLERİ MENÜYE EKLENECEK
Yaşayanlar, konuyla ilgili olarak Kırım Haber Ajansına (QHA) yaptığı değerlendirmede çorbacının isim babasının Kırım Tatar Teşkilatları Platformu, Kırım Gelişim Vakfı Başkanı Ümit Şilit'e ait olduğunu söyledi. Yaşayanlar, Rus işgali altındaki Kırım'ın Bahçesaray kentine özlem duyduklarını belirtti. Restoranın Ankara-Bursa yolu üzerinde olduğunu belirten Yaşayanlar, ulaşımın rahatlıkla sağlanabildiğini aktardı. Ayrıca Yaşayanlar, zamanla Bahçesaray Çorbacısı'nda çibörek, şorpa gibi Kırım Tatar yemeklerini de menüye ekleyeceklerini dile getirdi.